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Le Système Nerveux : fonctionnement Le Message nerveux Les cinq sens L'intégration nerveuse Les cinq sens   La vision L'audition Le goût L'odorat Les récepteurs Les voies nerveuses L'intégration Le toucher L'odorat Les fosses nasales proviennent de l'évolution des placodes olfactives formées par le tube neural lors de l'embryogenèse. Elles sont donc tapissées de cellules nerveuses réceptrices. Deux bulbes olfactif d'origine nerveuse également se mettent en place au-dessus des fosses nasales. Les récepteurs Les cellules réceptrices, ciliées, sont recouvertes d'un épais mucus. Ainsi les molécules volatiles qui sont solubles dans ce mucus pourront entrer en contact avec les cils des cellules. On ne sait pas encore vraiment comment fonctionne le stimulus. Les voies nerveuses Le nerf olfactif (I) formé par la réunion des axones des cellules olfactives fait relai dans le bulbe olfactif et innerve également l'hypothalamus avant d'aller jusqu'au cortex. L'intégration Au niveau du cortex les fibres arrivent dans sa partie la plus primitive, le rhinencéphale ou hippocampe. Cette région fait partie du système limbique qui est entre-autre impliqué dans la mémoire, l'apprentissage et les émotions.   Pour en Savoir plus Les neurones - La cellule nerveuse et l'influx nerveux, une simple histoire de charges électriques.